منتــديات شبــــاب الخــطـــارة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
التبادل الاعلاني
المواضيع الأخيرة
» مضحك
الأحد 1 يناير - 16:14 من طرف المدير العام

» رأى حر
الأحد 27 نوفمبر - 17:36 من طرف Inas

» عبقرية وابداع
الأحد 27 نوفمبر - 16:43 من طرف سارة

» من أجمل قصص الحب
الأربعاء 21 سبتمبر - 16:54 من طرف سارة

» ما أجمل أن تعلم....؟؟
الأربعاء 21 سبتمبر - 8:40 من طرف صلاح الدين الأيوبى

» تفاحة أدم
الأربعاء 21 سبتمبر - 8:19 من طرف صلاح الدين الأيوبى

» أنواع الرجل (رؤية صعيدية ايناسية بحته)
السبت 17 سبتمبر - 11:25 من طرف Inas

» مورينيو يفجر قنبلة سوق الانتقالات
السبت 17 سبتمبر - 8:00 من طرف سارة

» انذار للزوار
السبت 17 سبتمبر - 7:56 من طرف سارة

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» مضحك
الأحد 1 يناير - 16:14 من طرف المدير العام

» رأى حر
الأحد 27 نوفمبر - 17:36 من طرف Inas

» عبقرية وابداع
الأحد 27 نوفمبر - 16:43 من طرف سارة

» من أجمل قصص الحب
الأربعاء 21 سبتمبر - 16:54 من طرف سارة

» ما أجمل أن تعلم....؟؟
الأربعاء 21 سبتمبر - 8:40 من طرف صلاح الدين الأيوبى

» تفاحة أدم
الأربعاء 21 سبتمبر - 8:19 من طرف صلاح الدين الأيوبى

» أنواع الرجل (رؤية صعيدية ايناسية بحته)
السبت 17 سبتمبر - 11:25 من طرف Inas

» مورينيو يفجر قنبلة سوق الانتقالات
السبت 17 سبتمبر - 8:00 من طرف سارة

» انذار للزوار
السبت 17 سبتمبر - 7:56 من طرف سارة

التبادل الاعلاني
نوفمبر 2017
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

اليومية اليومية

التبادل الاعلاني

طرق الوقاية من بكتريا الخيار

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طرق الوقاية من بكتريا الخيار

مُساهمة من طرف ???? في الجمعة 3 يونيو - 6:40

لم تظهر إصابات ببكتيريا إي كولاي المنتشر في أوروبا
إلى الآن في المنطقة العربية، ولكن كاحتراز وقائي عليكم معرفة ذلك العدو،
وتحديد خطة وقائية للابتعاد عن خطره.




فقد تسبب انتشار بكتيريا إي كولاي أو ما تعرف باسم "بكتيريا الخيار" في
مقتل ما يقارب من 16 شخصاً و300 مصاب في حالة خطيرة حتى الآن في ألمانيا،
الخبراء يتوقعون الأسوأ، رغم أن البكتيريا لم تنتشر بعد في أجزاء كبيرة من
أوربا.




إي كولاي هي نوع من البكتيريا تعيش في أمعاء الإنسان والحيوان، قد تكون
غير مؤذية، ولكن يمكن لبعض سلالات هذه البكتيريا أن تنتج نوع من السموم
تسبب مرضاً مميتاً بين البشر، وعادة يصاب الناس بهذه البكتيريا بعد تناول
اللحوم الغير مطهوة، أو أكل الخضروات المزروعة في الأراضي الملوثة.




وقد تم ربط العديد من الحالات المصابة في ألمانيا بسبب تناولهم للخيار
العضوي والذى يقال إنه تم استيراده من إسبانيا، ومع ذلك، فإنه مايزال من
غير الواضح ما إذا كانت إسبانيا هي المصدر الأصلي للبكتيريا.


وكتدابير وقائية قامت المملكة المتحدة مؤخراً بتحذير رعاياها المسافرين
إلى ألمانيا بعدم تناول الخيار، والخس والطماطم، ولكن بالطبع ليس هذا حلا،
فكيف يمكنكم تجنب الإصابة؟




هناك أربعة قواعد أساسية يمكنك اتباعها للتقليل من مخاطربكتيريا إي كولاي:


النظافة الشخصية


تخزين المواد الغذائية


إعداد الطعام


الطبخ




النظافة الشخصية


اغسل يديك دائما بعد استعمال الحمام، وقبل تناول الطعام وبعد التعامل مع
اللحوم النيئة، وهذه التدابير الوقائية سوف تساعد على وقف نقل البكتيريا
إلى المواد الغذائية الطازجة أو المطبوخة مسبقا.




تخزين المواد الغذائية


- التأكد من وضع درجة حرارة الثلاجة في المعدل الصحيح لحفظ الطعام وهو
يتراوح ما بين 0 – 5 درجات مئوية، تذكر دائماً أن البكتيريا تنمو مع
ارتفاع درجات الحرارة لذلك يجب أن تحفظ الأطعمة دائماً في الثلاجة.


- الحرص على إبقاء الزجاجات والعصائر مغلقة بإحكام.


- تجنب عدم تناول بقايا الطعام المحفوظة والتى تزيد مدة تخزينها عن يومين.


- إبقاء اللحوم النيئة بعيدا من اللحوم المطبوخة.


- تخزين اللحوم النيئة في أسفل الثلاجة.




إعداد الطعام للطهي


- اغسل يديك جيداً قبل تناول الطعام.


- جفف يديك جيداً وتذكر أن الأيدي الجافة والرطبة تنقل البكتيريا بسهولة أكثر.


- حفظ الأسماك واللحوم النيئة منفصلة عن غيرها من المواد الغذائية، بما في ذلك المواد الغذائية المطهوة.


- استخدم سكين نظيفة في تقطيع المواد الغذائية غير السكين التى تستخدمها عادة في تقطيع اللحوم النيئة.


- احرص دائما على غسل الخضروات جيداً قبل استخدامها.


- التنظيف المستمر للمطبخ.




الطهي


- الطبخ ضمن درجة الحرارة الصحيحة تقتل البكتيريا. والطعام الغير مطبوخ
جيدا يشكل سببا رئيسيا للتسمم الغذائي. ويجب أن تصل درجة حرارة الطعام
أثناء الطهي إلى70 درجة مئوية في مدة لا تقل عن دقيقتين.


- التأكد الدائم من طهو لحوم البقر والضأن بشكل جيد فهذه اللحوم هي المكان الذى تتواجد به البكتيريا بكثرة.

????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طرق الوقاية من بكتريا الخيار

مُساهمة من طرف Inas في الجمعة 3 يونيو - 6:47

بــارك الله فيك يا أستاذ أمير الأحزان


مشاركة متميزة
avatar
Inas
نشيط
نشيط

عدد المساهمات : 359
نقاط : 1032
تاريخ التسجيل : 20/02/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى